La exquisitez de la cocina toscana se junta a la fascinación del restaurante Sopra le Mura
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Palacio San Lorenzo es un antiguo edificio construido en el siglo XVII, inmerso en el centro historico de Colle Val d’Elsa. En su noble pasado de el conocido hospital de la ciudad, fue dotado de una pequeña y reservada capilla donde se podia entrar por la parte posterior del edificio. Y precisamente en esta caracteristica vieja iglesia del Palacìo fue obtenido el Restaurante Sopra Le Mura, donde revive una atmósfera magica y intensa. Gracìas a una sabia restauración, y a una atenta busca de las decoracines y de los revestimientos, el restaurante se distingue como un lugar precioso y refinado donde, junto al estilo de todo el Palacìo, el antiguo y el moderno conviven en perfecta armonía.
Un lugar con fascino antiguo, sugestivo, donde os sentirais enrollados por el calor del un ambiente confortable, relajante, familiar, y donde nuestro staff os acojerá y asistirá con mucha cordialidad, profesionalidad y experiencia. Los platos del Restaurante Sopra Le Mura se inspiran a los sabor y a la autenticidad de la tradición toscana, con mucha atención en la utilización de productos estacionales y de primera calidad. Particular atención será dada a los platos tipicos de la region, como la ”Ribollita”, ”la pappa a el tomate”, ”el bistec a la fiorentina”, platos que seran sabiamente valorizados y a veces reexaminados por nuestros exelentes chefes, respectando siempre la calidad y la exquisitez de los platos.
Nuestro empeño está también orientado en render disponibile a nuestros huéspedes un amplio surdido de vinos, privilegiando los del territorio local, ayudandos en la elección del vino que acompañará vuestro plato.
El restaurante será también feliz de ofrir os su proprio servicio y su competencia para la realización de degustaciones, cenas, recibimientos y acontecimientos especiales, garantizando una asistencia completa, esmerada y personalizada que hará esta ocasión inolvidable gracias a los sabores tipicos locales y a la atmósfera auténtica y única. El restaurante, abierto para todos que quieren regalar a sí mismos el placer de una buena mesa, está dotado de una entrada independiente por el hotel para los huéspedes externos, y tiene una entrada interna para los que residen en la estructura.
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